BRAVURA CUVEE BLANC (3 BOCE)
BRAVURA CUVEE BLANC (3 BOCE)
KUPAŽA SORTI:
Chardonnay 80%, Sauvignon Blanc 20%.
Suvo belo vino odležalo 6 meseci u francuskim hrastovim bačvama od 500 litara.
Temperatura serviranja: 10 – 12°C
UPARIVANJE SA HRANOM
Izvrsno uz bogata, masnija jela i konkretne specijalitete koji zahtevaju vino snažnog tela i karakterne teksture.
Idealno uz: grilovanog soma i masniju rečnu ribu; jastoga na puteru; ćuretinu sa mlincima u bogatom krem sosu; rižoto sa šumskim pečurkama i dosta parmezana; pastrmku sa bademima.
Posebna preporuka: hladno jagnjeće pečenje; teletina ispod sača ili dinstana u mleku; masniji, stariji sirevi sa plemenitim plesnima i dugo odležali kozji kačkavalji.
Izvanredno uz pitu sa bundevom, krempitu ili dezerte sa pečenim lešnicima.
SERVIRANJE
Temperatura: 10 – 12° C, preporučuje se kratko otvaranje flaše pre serviranja kako bi se istakle note vanile i orašastih plodova dobijenih iz francuskog hrasta.
Region: Župa, Tri Morave
Sortni sastav: 80% Šardone i 20% Sovinjon Blan
Vinogradi: Šardone 1.2 ha i Sovinjon Blan 0.8 ha